[家電] 在家做麵包：Cuisinart CBK-200 全自動麵包機

在要上班的日子
只要隨意的烤兩片土司
溫純的麵包香撲鼻而來
一口咬下的酥脆感
好像可以一掃一週的陰鬱

住在加州的時候
超市賣的土司便宜又好吃
而且有各種口味
white bread, whole grain bread, 還有一種白色的whole grain bread

每天在溫暖的陽光中醒來
烤好的土司抹上花生醬、搭配一杯熱牛奶
就是一個簡單幸福的早晨

不曉得為什麼，現在好吃的土司好難找
也常常都聽說裡頭有添加一些不必要的成分
於是我決定購買一台麵包機

選中的是Cuisinart CBK-200
Cuisinart是美國的大牌子，他有許多食物調理設備
當媽的人應該都買過他的攪拌棒來做嬰兒食品

金屬的外觀，很現代
價錢也算合理（USD 99.5），在台灣5990（其實加上國際運費差不多）

控制面板很簡單，上面兩個加減號按鈕是要設定預約功能時才用得到
中間那棵小按鈕是要添加堅果或乾果才用得到
中下方的三顆按鈕就是要選擇麵包的類型、大小、烤色
最下方就是開始與暫停鈕

小小的觀景窗可以看到麵包製作的過程，我很喜歡這個功能
畢竟預設的program不一定適合每個人的口味
如果不想烤的太久，可以透過觀景窗監視麵包
時候到了就拿出來，不用打開蓋子讓溫度跑掉

控制面板上的敘述也很簡單
就只是loaf 麵包尺寸(1, 1.5, 2磅三個選擇）
crust 麵包烤色（light, medium, dark），選擇越深烤的時間就越久
當然皮也可能會變硬，要多多練習
左邊一排在開始自做麵包之後，他會告訴你在哪個階段
Preheat預熱、knead揉麵、rise發酵、bake烘烤與warm保溫
要是發現發酵不夠，就按暫停然後把麵包再多關一會兒

這是第三次烤出來的樣子，前面經歷過兩次失敗
之後再來談
以後家裡就有新鮮出爐的麵包了

[Home] 餐桌變身的寶物 Table Mat

我常常看一些國外的居家雜誌，都覺得人家家裡的餐廳怎麼都這麼美輪美奐，每個家好像都住一個設計師或是藝術家這樣，一張實木的餐桌隨意的擺上幾個花器跟永遠都不會點的蠟燭，好像再疊幾本外文雜誌就感覺很厲害！

可是實際上根本就太強人所難了，在台灣，餐桌上擺上漂亮的花器，大概會被媽媽嫌礙眼吧，等到晚餐時刻配上炒高麗菜、乾煎虱目魚等這樣的組合，整個變得就很不搭調。

而且看起來漂亮卻不實用的裝飾品，有時候還滿佔空間的。

但是看著空空的餐桌，總覺得少了這一味，所以趁著沒事，我在假日去了台北sogo樓上的Franc Franc逛了一圈，發現一個實用又美觀的好物！

就是個人「餐墊」！

一個簡單的餐墊可以輕鬆改變餐桌氣氛（圖片來自GOOGLE）

是說台灣很多家庭都在吃飯的時候墊幾張報紙，其實以前報紙也是我的好朋友，不管吃什麼都會來一張墊底就很安心這樣～直到有一天，我發現我家IKEA的純白茶几上長出很多黑黑的印子，一般抹布還擦不掉，要用科技海綿來刷才行，擦乾淨後沒隔幾天桌面又冒出來了，好像老人斑一樣揮之不去還會繁殖哪！當下那個摸門我驚覺原來那是報紙上的油墨！

是說也不知道這些油墨在手裡這樣摸阿摸的又吃下肚會不會怎樣，可是老是玷污弄髒白色家具真是很苦惱，後來只有百貨公司跟全聯大潤發的DM會被我留下來丟魚刺蝦殼時使用外，報紙就跟我絕緣了～

但是每晚要吃宵夜天天在家吃晚餐的人光靠DM是沒辦法過活的（是說你也不會因為沒有東西墊桌子就不吃東西吧？）餐墊沒有意外就成為最佳的替代品！

這種是編織的，很適合鄉村風的餐桌，但千萬不要拿來墊鹹酥雞啊（圖片來自GOOGLE）

餐墊的材質五花八門，最普遍是布面與塑膠（有分硬的與軟的），也有很厚的不織布裁剪而成的，炫一點還有金屬材質或是純紙漿的印上華麗的圖案。挑選之下我覺得布面的不太符合台灣人的使用習慣，我們的菜餚湯湯水水的很多，布面的一滴到醬汁或油水到若不趕快清洗大概一個禮拜後就會面目全非，金屬的太重又太現代跟我家庭風格不符，紙漿的大概每兩三天就要換一張很不環保，而且會有一直在牛排館的錯覺XD，最後就選擇價格相對便宜圖案也很多選擇的塑膠軟墊

這種很像是不織布材質做出來的餐墊都非常漂亮，但是台灣的飲食環境不太適合，我在FF有看到這組，價格也有點貴，最後買了一個圓形的隔熱墊回家墊水果盤（圖片來自GOOGLE）

這種是最普通的布面，你看，是不是放上餐墊後，餐桌的感覺就大變身！（圖片來自GOOGLE）

塑膠餐墊多樣化，可以有不同的餐墊搭配不同的季節與菜色，而且還可以直接把魚骨頭吐在上面，最後拿去刷洗一下晾乾還可以重複使用！（圖片來自GOOGLE）

我覺得放上餐墊之後，即使不是在用餐時間，也都覺得餐桌挺有那個樣的（那是那樣？）你覺得呢？

家裡的新餐墊，購自Franc Franc，四個一組320元，IKEA也有賣很繽紛的花樣而且價格只要100元不到！
（個人小碟：Muji，白色飯碗：Crate & Barrel，筷架＆白色湯匙：大同餐具）