[家電] 在家做麵包：Cuisinart CBK-200 全自動麵包機

在要上班的日子
只要隨意的烤兩片土司
溫純的麵包香撲鼻而來
一口咬下的酥脆感
好像可以一掃一週的陰鬱

住在加州的時候
超市賣的土司便宜又好吃
而且有各種口味
white bread, whole grain bread, 還有一種白色的whole grain bread

每天在溫暖的陽光中醒來
烤好的土司抹上花生醬、搭配一杯熱牛奶
就是一個簡單幸福的早晨

不曉得為什麼，現在好吃的土司好難找
也常常都聽說裡頭有添加一些不必要的成分
於是我決定購買一台麵包機

選中的是Cuisinart CBK-200
Cuisinart是美國的大牌子，他有許多食物調理設備
當媽的人應該都買過他的攪拌棒來做嬰兒食品

金屬的外觀，很現代
價錢也算合理（USD 99.5），在台灣5990（其實加上國際運費差不多）

控制面板很簡單，上面兩個加減號按鈕是要設定預約功能時才用得到
中間那棵小按鈕是要添加堅果或乾果才用得到
中下方的三顆按鈕就是要選擇麵包的類型、大小、烤色
最下方就是開始與暫停鈕

小小的觀景窗可以看到麵包製作的過程，我很喜歡這個功能
畢竟預設的program不一定適合每個人的口味
如果不想烤的太久，可以透過觀景窗監視麵包
時候到了就拿出來，不用打開蓋子讓溫度跑掉

控制面板上的敘述也很簡單
就只是loaf 麵包尺寸(1, 1.5, 2磅三個選擇）
crust 麵包烤色（light, medium, dark），選擇越深烤的時間就越久
當然皮也可能會變硬，要多多練習
左邊一排在開始自做麵包之後，他會告訴你在哪個階段
Preheat預熱、knead揉麵、rise發酵、bake烘烤與warm保溫
要是發現發酵不夠，就按暫停然後把麵包再多關一會兒

這是第三次烤出來的樣子，前面經歷過兩次失敗
之後再來談
以後家裡就有新鮮出爐的麵包了