[食 - 台灣南投]法式鐵板燒：雲品酒店彩雲軒

友人生日作東
宴請一家人來到南投數一數二的頂級酒店雲品來享用鐵板燒
因為時值二月，南投還很冷
大家變沒在外頭拍照欣賞風景，
迅速就進到餐廳裡了

雲品酒店外觀

穿過雲品的自助餐廳後，就是彩雲軒的鐵板燒包廂

我們七大一小，做的是靠湖的位置

有一個較大的包廂，約莫可以坐十五人

但就是面山了比較可惜

日月潭的美景相信不用我贅述
這頓飯還不曉得口味如何
已經大飽眼福了

侍者送上菜單
彩雲軒有套餐與單點
中午套餐的價格是NTD 1280起跳（雞＆豬）
若是要吃牛則是NTD 2280起跳
同時也有供應日本和牛與澳洲和牛

菜單是可愛的圓形手繪牛

同行七個人有二位不食牛肉
故我們點了雞一份、羊排一份
另外五份請師父搭配牛肋眼與菲力做成NTD 2280的套餐

說是法式鐵板燒，配菜與沾醬卻很日本
有醃蘿蔔、黃芥末醬油、洋蔥泥

第一道菜是魚子醬蒸蛋

餐台旁放著等會要舀進蛋裡的魚子醬

在等蛋熟的同時，侍者先送上沙拉
有千島醬與和風醬可選
我選的是和風醬

吃沙拉的同時，蛋已經蒸好了
師父正在加魚子醬點綴與提味

魚子醬蒸蛋
剛蒸好的蛋香滑順口
配上魚子醬微鹹的口感
很中規中矩的一道

接著上濃湯與麵包
湯品有南瓜湯與百菇湯，我選了南瓜，但有點水
口感不夠濃郁
大蒜麵包烤的又香又酥，非常好吃

此時看到廚師端來一大盤海鮮
愛吃海味的我興奮的不停拍照

海鮮部分有圓鱈、干貝、澎湖明蝦搭配青蘆筍與花椰菜

看師父仔細的煎這幾隻大蝦

新鮮的蝦無需太多調味，只需要灑上薄薄一層海鹽與胡椒即可

圓鱈入口即化
大蝦新鮮彈牙

忘了還有蒸生蠔

干貝只煎的表面焦黃，一口舀下滿滿的海味溢出
生蠔只稍微蒸一下，讓怕吃生食的人也可以吃到最新鮮的味道

主菜上料了
五人份的肋眼跟菲力

雞肉與羊排
以及肥厚的大鵝肝

配合吃飯的速度，主廚將每片五分熟的牛肉送到抬前

煎鵝肝，你看那鵝油好多啊
主廚細心的將他們撈掉
這七塊鵝乾約莫撈掉了200cc的油吧

把油逼出來的香煎鵝乾，搭配牛肉一起吃
好濃郁的味道，真是太美妙了

最後炒了一盤季節蔬菜讓大家轉換一下口味
蔬菜鮮甜清脆，很棒的收尾

 接著上水果，奇異果很甜
但整體沒什麼特色

主廚正在做點心，是奶油卷餅呢

看的大家目不轉睛

剛煎好的卷餅配上奶油，溫純的口感搭上一口咖啡或茶
真是一個美妙的午後

 

這頓飯吃下來雖然花了將近三個小時
但是一家子人彷彿欣賞了一場秀
視覺與味覺的衝擊都不在話下
搭配這漂亮的湖光景色
讓人都不想回台北了呢

最後以我們在台中市區買的葡萄樹新鮮草莓蛋糕畫上據點
這蛋糕奶油不膩、肉餡是新鮮草莓
價格又實惠、非常好吃
連男性長輩都一掃而空

店家資訊：

雲品酒店彩雲軒

地址：南投市魚池鄉日月潭中正路23號

電話：049-285-5500

本次消費日期：2012 / 2

本次消費：約16,000/ 7人（幼兒未點餐)
總結：值得一試

[食 - 台灣台南]美式brunch：翻滾吧蛋捲

家姊在網路上找到這家店，聽說已經開了好些日子了
在台南也小有名氣
所以找一個週末的早晨來試試

店就位在林森路崇煒國宅的巷弄中，從東寧路的佳樂麵包進來的話一下子就看到了

門口會寫本月公休日

美式的鄉村風格

情人雅座...（不過旁邊是廁所...）

家姊點的牛排早餐
有一個6盎司牛排
四片對切土司（可選全麥或白土司）
但兩份（可選水波蛋、太陽蛋或炒蛋）
配菜是薯條（可選薯塊或薯餅）
然後附上一小碟的香蕉與cream

我點的是墨西哥辣醬蛋捲hot chili omelette
搭配薯餅與全麥土司（對切兩片）

老媽點的是經典美式早餐
煎的脆脆的培根
搭上炒蛋
還有肉醬薯泥與對切四片灑上糖粉的法國土司

所有的餐點都有紅茶咖啡all you can drink與餐前柳橙汁

每一道都已經很逼近台南可以吃到的最道地美式早餐了
但這擺盤與裝潢我怎麼看都覺得很熟悉
上網一查果不其然
是台北the diner樂子的店老闆與廚師南下開店的
難怪連味道都這麼接近
（價格也逼近台北brunch）

整體來說是不錯的brunch店
只是跟台北一樣的價格到台南來我覺得有一點太過頭了

店家資訊：

翻滾吧蛋捲

地址：台南市林森路2段192巷35弄23號

電話：06-2361993

本次消費日期：2012 / 2

本次消費：約1400 / 4人
總結：尚可

[食 - 台灣台北]日式居酒屋：北村家小料理屋

耳聞樂利路中有一間十分道地的日式家庭菜管
常有師父獨門家常菜
這天台北陰雨綿綿依舊不減大家的興致
三人便從台北的四面八方據極到這家精緻小店

北村家店面極小，一不小心很容易走過。

這個招牌紮實的就是日本風味

 店內有一樓與地下室
我們稍早訂了三個位子，只得吧台位
事實發現做吧台正好，呼叫店員方便
加點菜色也方便
北村家的店員聽說都是老闆的家人
舉家遷臺全力支持這家小店
女性店員都長相甜美，操著不論轉的國語
配上熱情的笑容，看了直叫人心融化

今日的吧台位，轉角的三個位子正好大家可以對望

杯墊與小碟

木頭菜單頗有風味

入座之後，眼尖喵到吧台上有一盤好大的燉煮魚頭
詢問之下發現是今天的限定菜色
馬上叫了一顆魚頭來品嚐

 

第一道菜是「媽媽的愛心小砵」(NTD 250)

是四道日式醃菜的組合

所謂小砵還真小，實在是要價不匪

依序是小松菜、舞戎菇辦小黃瓜、茄子、與燉煮蔬菜

款款都好吃，連茄子都被我們掃的一點不剩

北村家只營業晚上，因此也有一些酒水選擇
我與友人分別點了柚子調酒、可爾必斯與snow ball

今日招牌上桌：燉煮鯛魚頭(NTD 280)
口味是道地的日本醬油加糖燉煮的
非常入味
友人跟我都是很會吃魚的，這鯛魚頭膠質豐富
我們連眼珠都挖來吃了

這款是網路推薦的滷雞肝(NTD 120）
北村家的菜單上寫的是：啤酒的老婆
我向來對肝類敬謝不敏
因為那種入口血腥的味道與粉粉的感覺讓我想到直發毛
但北村家的滷雞肝真的很入味
配著啤酒真是一絕

遠道趕來的朋友想吃的綜合生魚片（NTD480）
有一點凍過頭

炸菲力牛排(NTD 340）
這皮炸的很酥，肉也不會過老，相當好吃
只是340元的分量有點太少了
蔬菜也就那幾根有點空洞

烤鮭魚飯糰（NTD 120/2入）
因為發現北村家的菜份量都有點少
因此點了烤飯糰，烤的表皮脆脆的，很不錯
不過一顆60的價格令人不敢恭維

後來加的點黑輪（NTD220）
裡頭有蛋、黑輪、魚板、蒟篛、蘿蔔
湯頭很不錯，但是上來時只有溫溫的不是熱的
後來請店員加湯，好像是要另外加熱一樣還等了一會兒

今日最期待的日式紅酒燉牛肉半熟歐姆蛋飯（NTD 330）

切面圖可以看出半熟蛋依舊滑動
紅酒醬汁也很道地的日本味，我很喜歡
但友人吃不太習慣，覺得有點太甜

最後因為我們都沒吃飽，加點了兩份甜點
熔岩巧克力（NTD 120）

滑溜布丁丁（NTD 120）
其實兩樣甜點上來的時候我們都有傻一下
因為真的很小碟
熔岩巧克力蛋糕跟starbucks的差不多
滑溜布丁丁有點像傳統的焦糖布丁，但更綿密一點
不過要價120元的布丁好像不應該只有如此

最後埋單的時候，是一個竹簍放著帳單與名片

整體來說，北村家的餐點真的很道地

充滿著滿滿的日式風格

但是份量也偏小，對女生算是很夠

但如果不點主餐的話，其實很可能會完全吃不飽

甜點部分我則認為沒有什麼特別之處

若預算有限可以省下這塊

店家資訊：

北村家小料理屋

地址：台北市樂利路17號

電話：02-23785518

本次消費日期：2012 / 1

本次消費：2700 / 3人
總結：值得一試